Le sirtuine (SIRT) sono delle proteine appartenenti alla famiglia degli enzimi NAD+ dipendenti che regolano importanti vie metaboliche. Numerosi studi hanno documentato un’ evidente riduzione della loro produzione endogena con l’invecchiamento. Quando l’attività delle sirtuine è compromessa, risulta aumentato il rischio di: neuro-degenerazione, cardiopatia, sindrome metabolica e pre-diabete.
Che cosa sono le sirtuine?
“Le sirtuine sono ora riconosciute come le molecole della longevità, con effetti antinvecchiamento, ma purtroppo iniziano a diminuire dopo i 35 anni di età, e dopo i 60 anni sono minimamente prodotte dal corpo umano. Le SIRT, tuttavia, possono essere attivate dall’esercizio. Uno stile di vita utile negli individui più anziani per mantenere la forma fisica e il benessere generale, è costituito proprio dall’esercizio, anche se come afferma il prof. Camillo Ricordi nel suo libro fresco di stampa “Il codice della longevità sana” (Edito dalla Mondadori, 2023, pag. 139-140): “l’avanzare dell’età da solo può diventare insufficiente per l’attivazione delle SIRT, pur mantenendo altri effetti positivi”.
Tra le sirtuine, le più studiate sono attualmente: la SIRT1, una sirtuina presente nel nucleo delle cellule, la SIRT2, coinvolta in molti processi del metabolismo cardiaco, e la SIRT3, una sirtuina presente nei mitocrondri (organelli situati all’interno delle cellule che fungono da centraline energetiche).
Polidatina e sirtuine
La Polidatina è un precursore glicosilato del resveratrolo, entrambi della grande famiglia dei polifenoli, composti dotati di una potente azione antiossidante e antiinfiammatoria.
La polidatina differisce dal resveratrolo solamente per una molecola di glucosio presente nella polidatina, differenza che la rende molto più solubile, migliore dal punto di vista dell’assorbimento intestinale, e della biodisponibilità. È stato dimostrato che la polidatina svolge una maggiore azione antiossidante, in quanto è meno sensibile all’ossidazione enzimatica rispetto al resveratrolo che è molto più labile.
Alcuni studi hanno scoperto che la Polidatina è in grado di potenziare il ciclo metabolico delle Sirtuine, soprattutto la SIRT1, che secondo quanto espresso da alcuni studiosi, risulta essere una sorta di “sensore” metabolico con un significativo ruolo nella differenziazione cellulare, nel metabolismo energetico cellulare, nell’invecchiamento della cellula, nell’obesità, nel metabolismo dell’insulina, nella tumorogenesi e nella riproduzione. Molti studi sono in corso per approfondire questi aspetti così importati e di attualissimo interesse.
La polidatina viene oggi ampiamente utilizzata, insieme ad altri componenti polifenolici, nell’integrazione alimentare, grazie alle sue proprietà antiossidanti e reverse-aging, e per i numerosi benefici che via via stanno emergendo dagli studi in corso.
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